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为什么有些人每天都吃很多，却身材苗条、前凸后翘？可是有些人却是喝水都能变胖！这难道真是身体里的基因所致吗？还是说，有别的理由影响了减肥效果呢？其实，瘦人都是有原因的，快来和小编一起看个究竟吧！
其实，吃的食物颜色不同，对你的身材塑造有两极化的走势哦——多吃冷色调的食物可以帮你减肥，但是多吃暖色调的食物会让你变得更胖！
法国的一项研究显示：根据食物的颜色选择饮食，能帮你自由调节身形，想胖就胖，想瘦就瘦。比如红色、橙色、黄色的这些暖色食物，要增肥的人可以多吃一点；而如果打算减肥，就应该多吃一些白色、绿色、黑色的食物。
这是为什么呢？科学家认为，红色、橙色、亮黄色等暖色调的食物，热量一边比较高，而且色调对人体有吸引力，最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。而绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，而且视觉效果不太能刺激食欲甚至会降低吃东西的欲望，所以有减肥的作用。
但是，这是否就意味着减肥就只能吃冷色食物呢？很多好吃的东西，似乎都是颜色鲜艳的暖色，这该怎么办呢？
冷色食物&暖色食物清单
既然食物因为颜色而产生如此迥异的减肥效果，那么你十分有必要先了解一下，什么样的食物是冷色食物，什么样的是暖色食物！爱美网为你罗列简单的冷色及暖色食物清单，可以帮你在日常生活中对照进行选择。
冷色食物
白色：萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面、酸奶、山药、金针菇、杏鲍菇等；肉类有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾及水生贝壳类动物肉，如花甲、蛤肉、牡蛎（生蚝）和螃蟹肉等；
黑色：黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等；
绿色：各种绿色蔬果，如卷心菜、生菜、空心菜、嫩笋、菠菜、芥蓝、青瓜、苦瓜、番石榴、青苹果等，还有橄榄油等；
暖色食物
红色：猪肉、牛肉、羊肉、辣椒、西红柿、西瓜、山楂、红苹果、草莓、红枣、红米、柿子、石榴等；
黄色及橙色：鸡蛋、土豆、胡萝卜、芒果、橘子、南瓜、红薯、橙子、玉米、哈密瓜、香蕉、果仁、黄豆、面包、蛋糕、糖果、蜂蜜等；
（PS：需要特别留意，如果冷色食物与暖色食物一同煮，一般是暖色会影响冷色食物，比如辣椒与鱼一同煮变成水煮鱼的话，这道菜是算暖色食物的。）
从上可见，暖色调的食物也有很多好吃的呀，而且在大冬天吃多点暖色的感觉会更暖和有能量一些！如果你又想要吃好吃的，又不想长胖的话，就要学会有技巧地选择你的食物，发挥颜色的优势。而在这之前，必须要先知道人体需要的各种颜色食物比重。
单纯避开暖色食物只吃冷色食物不可取
由于人体对五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天需要的量排序如下：
白色食物>黄色食物>红色食物>绿色食物>黑色食物
从上面的食物排序，你可以看出来，冷暖色调的食物都是不可缺少的。要想健康有效地减肥，保证长期苗条的话，单纯地避开暖色食物，只吃冷色食物并不可取。因此在减肥期间，你可以根据这个排序规律，将各种颜色的食物进行搭配，从而实现健康减肥。
接下来的6大食物颜色搭配原则，就可以有效地帮助你实现苗条梦。
第一原则：早餐吃暖色食物启动一天高速新陈代谢模式
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。早餐选择以暖色调为主，可以有效地提升早晨的活力和加速一天的新陈代谢，加快减肥的步伐，所以你完全可以多吃一些如全麦面包、红苹果、鸡蛋等暖色的食物。
第二原则：午餐冷暖色食物参半满足食欲和热量的平衡
午餐作为承上启下的一餐饭，既要保证吸收能量足够，还得让能量不能过多，以保持苗条身材。这就需要你平衡选择冷暖色调的食物：一般来说一半暖色一半冷色最好，如果吃的午餐早，就让暖色食物多一点，吃的晚一些，就减少暖色食物，增加冷色食物比重。
比如你是11点半吃午餐的话，就可以吃水煮鱼、牛扒大餐或者红烧肉等红色食物的话，只要配上等量的绿色蔬菜即可；但是当你在2点半才吃午餐的时候，这个比重就要调整，前面的东西就得减少，蔬菜要相应地增加了，这样才可以让你减肥减得有信心，吃得苗条又不用丢掉吃的乐趣。
第三原则：下午茶时光暖色茶饮配冷色食物减肥最理想
冷暖色食物选择的规则，主要是按照时间推进来安排的，时间越晚，冷色食物所占比例就越多，而暖色食物就会往下减少。因此，在下午茶的时间，你选择的食物中就应该只有很少的暖色东西了。这个时候，用暖色的红茶配一点白色的小零食如开心果就是减肥很理想的选择。
第四原则：晚餐应以冷色食物为主不吃暖色瘦得快
到了晚餐，就要少吃一些暖色食物，最好就不吃了。因为晚上还吃暖色的食物，很容易让食欲爆发，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
因此晚上最好不吃暖色食物，直接用冷色食物来做晚餐，像是清蒸鱼，白灼虾加上炒菜心就是个不错的搭配。
第五原则：一般不吃宵夜要吃只能选固定的冷色食物
减肥的时候，最好不吃宵夜。可是现在冬天到了，晚上特别容易饿，这个时候你就要注意了，一定不能再吃暖色食物，因为那只会让你吸收过多热量而变胖。而且吃宵夜的时间晚的话，有些白色食物如白米饭及白肉类这些也不能吃，你只能吃冷色系中的蔬果类食物，这样才能把热量降到最低，保证你的减肥成果不会被破坏。
第六原则：减肥时选择肉类要以冷色为主
除了按照时间来选择冷暖色系之外，需要特别地指出，在你希望加快减肥速度的时候，可以通过选择肉类的方式来实现快速减肥的理想。
肉类按照颜色可分为三类：无色肉、白肉和红肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。
1.无色肉
主要是指水生贝壳类动物肉，如生蚝、扇贝和花甲、海瓜子等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为鸡蛋的一半。这些都是属于冷色调的肉肉，多吃可以让你变瘦。
2.白肉
指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉及鱼肉等；
3.红肉
指的在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等都是红肉，这类型的肉类属于暖色系，脂肪含量比较高，吃的多会让你因热量过多变胖。 |
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王敏 
发表于 2013-11-26 21:19:27
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