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原料： 圆茄2只，羊肉100克，松子仁20克，黄酱10克，姜5克，葱5克，醋15ml，盐3克
步骤： 1.茄子一只去顶，然后剜去穰备用，另一只茄削皮后，切成丁备用 2.将茄子盏与茄子丁上锅蒸熟后，取出晾凉 3.锅中倒油，烧热后将茄盏下锅炸至变色、边缘紧缩，捞出备用 4.羊肉切丁，葱姜切丝备用，蒜切细末加入10ml醋中备用 5.羊肉与松子仁、葱丝、黄酱、盐拌匀，静置10分钟再加入5ml醋和葱丝 6.锅中加少许油后，将拌好的下锅炒熟 7.蒸好的茄丁捣成茄泥后加入炒好的料中，拌匀 8.将所有的食材装入炸好的茄盏中，配以蒜末醋，即成 | 
朝歌小仙 
发表于 2019-8-23 11:41:42
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